19 Ocak 2011 Çarşamba

Firinda Kuzu Pirzola

Tam yatmaya ciktik saat 10 bucuk gibi. Dalmak uzereydimki Cihan o tatli sesiyle aglamaya basladi ;( Tabi o anda bana pek tatli gelmedi. Hatta bosver duymamazliktan gelelim bile dedim. Baktim Vahap kalkiyor yazik dedim, adamcagiz birde calisiyor. Ben nasil olsa evdeyim, en kotusu uzanirim.
Bugun ne zamandir aldigim, ve buzlugun arkalarinda unuttugum pirzolalari farkettim. Sabahtan cikartim. Tam kesecektim, birkerelikte kesmeden yapayim dedim. Ortaya cok hos bir tat cikti.
Ben cok beyendim, tabi vahapta.
Simdiden soyleyim acayip yaratici bir tarif oldu, herseyi uydurdum ( sosu yani :))

Malzemeler

Pirzola ( benimki 7'likti sanirim emin degilim saymadim)
Bir tutam biberiye ( rosemary)
kekik,tuz, karabiber.
tereyagi
arzuya gore beyaz sarap, yarim cay bardagi ( mecbur degil )
yine yarim cay bardagi krema
1 kasik salca :)) ( salcasizda olmuyor :))

Yapilisi

Once tavada tereyagini erittim. sonra pirzolayi onlu arkali cevirdim. Cok degil az birsey.  Sonra uzerine sarabi doktum. Sarap kaynamaya baslayinca eti cikardim.
Kendi kendime dedimki, bu sosa ne yapsam, icine 1 kasik salca koysam nolur acep dedim, ve koydum. Hiimm.. Birde krema soyle ustten doktum. Fena olmadi. Barahatlarida icine doktum. Tuzuda. Sonra etin uzerine bu sosu doktum.

Eti firina 200 dereceye attim. Baktim suyu azaliyor. Allaahh dedim.
Sonra uzerindeki alimunyum folyoyu cikarip, firinin atesini sadece ustten verdim, Pirzolalar nar gibi kizarinca kapattim.




Pilavin uzerine koydum. Patatesle servis yapmak istemedim. Hem bilindigi gibi icinde bol miktarda nisasta oldugu icin sutu azaltiyor. Vahap'in yasaklar listesinin en basinda :) hemde pilavi daha cok tercih ederim. Bana gore, pure patates goze, pilav ise migdeye hitap ediyor :)

8 yorum:

  1. 3 günlük çocukla bunlarımı yapabiliyorsunuz? Ben kımıldayamıyordum bile :) kötü örneksiniz çık çık çık :))

    YanıtlaSil
  2. merhaba canım görüntü muhteşem çok güzel canım çekti nerden bulam şimdi hiç olmadı yani eline sağlık

    YanıtlaSil
  3. yok kiz bunda ne var, eti kesmiyon dovmuyon, firina atiyon oldu da bitti. Pilav da ayni :))

    YanıtlaSil
  4. YA BURDA KASABA BIZ HIC GETMEYIZ, DONDURULMUS REYONDAN ALDIM BEN, BELKI ORADA DA VARDIR.

    YanıtlaSil
  5. kardeşim sen neler yapıyorsun öyle yaa...çok sakıncalı çoookkk..bak tok karnına bile canım çeki...

    öpüyorum kocaman

    YanıtlaSil
  6. haha :) cok zayifim yaa, biraz kilo alayim diyorum :))

    YanıtlaSil
  7. Pirzolayi nereden aldin Gul? Dondurulmus reyon dedin, ben hic boylesine rastgelmedim..

    YanıtlaSil
  8. ya bende sans eseri rastgelmisdim. Simdi her seferinde her cesitten aliyorum. incik'de var, bacak da var. Kasaptan daha iyi oldugunu dusunuyorum. bazen helal et yemek isteyen arkadaslar gelincede cok guzel oluyor. Uzerinde helal yaziyor. Superstore'da dondurulmus et bolumde. Markasi New Zeland, bazi superstorlarda cozulmusude var. Ama dondurulmusu hepsinde mevcut

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...