Tavuk gogsu ve sebze sote

Uzun bir aradan sonra herkese tekrardan merhaba. Tatil bitti. Tatille ilgili herseyi diger bloga yazdigimdan buraya bisey ekleme geregi duymadim. Bilindigi uzre uzun zamandir saglikli beslenme durumum devam ediyor, kilo verme hizim devam ediyor. Hedefim 49-50 olmak.
Artik yemek blogumda sadece diyet yemeklerini yayinlayacagim.

_____

Diyet yapanlara oncelikle kisa bir uyarim olacak. Kendinizi ac biraktiginiz diyetlerden siddetle kacinin. Hizli kilo verdiren diyetler ayni sekilde hizli geri aldirir ve metabolizmanizi bozarsiniz. Slk slk yemelisiniz. Bol bol su icmelisiniz. sekeri olabildigince birakin. Tuzuda.
Caninizin cektigi seyler olursa azda olsa yemelisiniz. Yoksa diyet isgenceye doner. ABur cubur, fast-food olaylarindan ise kesinlikle kacinin.

_____

Hemen tarife geceyim. tam anlamiyla 2 kisilik.

5 adet mantar
brokoli ( 4 tane kullandim ben )
4,5 tane kucuk havuc
1 fincan kadar bezelye
yarim sogan
yarim biber
yarim domates
tuz, ve istege gore baharat.
2 yemek kasigi zeytin yagi

2 adet tavuk gogsu
istege gore tavugu yogurt, ve baharatlarla beraber 1 saatligine marine edebilirsiniz.

Yapilisi

Havuclari julyen misali dograyin ve kaynamis suda 6 dakikaya yakin haslayin, ayni suya brokolileride atin, ama brokolileri 2 dakika sonra alin.

Bir tavaya zeytin yagini dokun, soganlari ve biberleri soteleyin oldurmeyin, sonrasinda havuclari, mantarlari, ekleyin, bi karistirin, domatesleirde koyun, ne bulursaniz ekledikten baharatlarina doktukten sonra atesin altini kisin, kapagini kapatin.

Tavuklara donun, tavanizin altini hafifce yaglayip, tavuk goguslerini kizartin. icinin pismesi cok onemli, birkeresinde yemekteyizde izlemistim, s.n biri avrupada tavugu boyle ici cig yiyorlar demisti. Salak. Kusura bakmayin ama avrupada yani heryerde tavuk cig yenmez diye bas bas bagiriyorlar. Kirmizi etle karistirdi galiba.

Neyse tavuklar olunca, tabaga koyun afiyetle yiyin.

Firinda Tavuk Budu

Vahap ne kadar etli yemelerin duskunuyse, bende o kadar tavuklu yemeklerin duskunuyum. Coookkk severim. Hergun olsa hic slklmadan yerim. Annem buraya geldiginde tavuklari soslama yontemi hosuma gitti. Aslinda cok basit, ve bir okadar da lezzetli. Bende ogun bu gundur hep annemin yontemini yapiyorum. Artik hic firinda sulu tavuk yemegi yapmiyorum.

Malzemeler

Tavuk budu ( aslinda tabugun her yeri olabilir, benim o anda evimde but vardi )
1Tepeleme yemek kasigi salca
Goz karari zeytinyagi ( fazla degil )
2 dis sarimsak (rende, ya da ezin )
kimyon, kekik, kara biber, kirmizi toz biber, tuz

Yapilisi

Tavuk haric diger butun malzemeleri karistirin
Sonra tavugu icine ekleyin ve sosu iyicene tavuga yedirin
Isterseni biraz buz dolabinda dinlendirin.
Firin tepsisine dizin.
Tepsinin uzerini aluminyum folyoyla slklca kapatin
Once kisik ateste ( ben 170 derece de yapiyorum ) tavuklar olana kadar.
Tahmini 40 dk'yi buluyor.
Daha sonra uzerindeki aluminyum folyoyu cikarin, firinin isisini ustten verin. Ve tavugun derisi iyicene kizarana kadar birakin. Kizarinca olmustur.

Not: istege gore tavugun altina patates, biber, sogan da doseyebilirsiniz.


Derinin ortasinin soyulmasinin sebebi aluminyum folyonun yapismis olmasi :(





Pilavla super gitti. Hele kizaran deri!!!

Valla Bigocum Sezoya yap, yanina da cacik, beyenmesse gel dov beni ;))