Kepekli undan gozleme

Beyaz unla vedalasaraktan, maaile kepege gecis yaptik. Evde pirinc daha henuz olmasada makarna bile kepekli. Vahapcigimin dedigine gore beyaz ekmekten kat kat iyiymis. Patron o...

Sabah Hayatimin tek anlami, bebeem :) Evimize ekmek almaya giderken, bende hemencecik 30 dakikada 3 adet gozleme yaptim :) Ekmek alma olayini abartan vahap bence. Evdeki malzemeye gore, birazda kaynanamdan gorduklerime gore yaptim.

Kaynanamin verdigi o harika oklava ve pul biberi kullandim bu is icin. Vahap yerken bana harika iltifatlarda bulunda. Erkegin kalbine giden yol midesinden gecer sozu onaylanmis oldu.

Cihan cingar cikarmadan hemen tarifi yazayim.

Malzemeler

2 cup/bardak un ( kepekli kullandim ) siz beyazda kullanabilirsiniz.
yarim bardaga yakin su, ara ara elimi islattim
biraz tuz

Ic malzemeleri

4 adet yesil sogan, biraz zeytin yagi, ve kirmizi pul biber

Yapilisi

Hamur malzemelerini iyicene karistirin, ele yapismayacak bir hamur elde edin.
3 bezeye ayirin
Yesil soganlari ince ince dograyin pul biber, yag ile karistirin.
Unladiginiz bir alanda yuvarlak bir sekilde hamurunuzu oklavayla acin, yamuk yumuk olsada farketmez.
Acilan hamurun icine sogani koyun.
Uclari birlestirin.
Sonra tavada pisirin.
Afiyet bal seker olsun....

Tavuk gogsu ve sebze sote

Uzun bir aradan sonra herkese tekrardan merhaba. Tatil bitti. Tatille ilgili herseyi diger bloga yazdigimdan buraya bisey ekleme geregi duymadim. Bilindigi uzre uzun zamandir saglikli beslenme durumum devam ediyor, kilo verme hizim devam ediyor. Hedefim 49-50 olmak.
Artik yemek blogumda sadece diyet yemeklerini yayinlayacagim.

_____

Diyet yapanlara oncelikle kisa bir uyarim olacak. Kendinizi ac biraktiginiz diyetlerden siddetle kacinin. Hizli kilo verdiren diyetler ayni sekilde hizli geri aldirir ve metabolizmanizi bozarsiniz. Slk slk yemelisiniz. Bol bol su icmelisiniz. sekeri olabildigince birakin. Tuzuda.
Caninizin cektigi seyler olursa azda olsa yemelisiniz. Yoksa diyet isgenceye doner. ABur cubur, fast-food olaylarindan ise kesinlikle kacinin.

_____

Hemen tarife geceyim. tam anlamiyla 2 kisilik.

5 adet mantar
brokoli ( 4 tane kullandim ben )
4,5 tane kucuk havuc
1 fincan kadar bezelye
yarim sogan
yarim biber
yarim domates
tuz, ve istege gore baharat.
2 yemek kasigi zeytin yagi

2 adet tavuk gogsu
istege gore tavugu yogurt, ve baharatlarla beraber 1 saatligine marine edebilirsiniz.

Yapilisi

Havuclari julyen misali dograyin ve kaynamis suda 6 dakikaya yakin haslayin, ayni suya brokolileride atin, ama brokolileri 2 dakika sonra alin.

Bir tavaya zeytin yagini dokun, soganlari ve biberleri soteleyin oldurmeyin, sonrasinda havuclari, mantarlari, ekleyin, bi karistirin, domatesleirde koyun, ne bulursaniz ekledikten baharatlarina doktukten sonra atesin altini kisin, kapagini kapatin.

Tavuklara donun, tavanizin altini hafifce yaglayip, tavuk goguslerini kizartin. icinin pismesi cok onemli, birkeresinde yemekteyizde izlemistim, s.n biri avrupada tavugu boyle ici cig yiyorlar demisti. Salak. Kusura bakmayin ama avrupada yani heryerde tavuk cig yenmez diye bas bas bagiriyorlar. Kirmizi etle karistirdi galiba.

Neyse tavuklar olunca, tabaga koyun afiyetle yiyin.