Sutlac -2-

Bu seferki Vahap usulu oldu. Vahap nisasta konulan sutlaci aslinda pek sevmez. Ona sutlac gibi gelmiyormus. Bende annesini aradim, ve Vahap,in sevdigi sutlacin tarifini aldim. Cok kolaymis. Hatta digerinden daha basit geldi.

Malzemeler

1 kilo sut
yarim su bardagi pirinc
bir su bardagindan 2 parmak eksik seker ( eger sekerli seviyorsaniz 1 su bardagi yapin )
1 bardak su

Yapilisi

Sutu ve suyu tencereye dokun, kaynayinca pirincleri ekleyin.
Pirinclerin kitirligi gecince icine sekeri ekleyin.
Boyle kivami koyulasana kadar karistirin ( ben hep basinda beklemedim )
Koyusatigi gibi de kaplara alin.
Disarda soguyunca dolaba kaldirin.

Firin Sutlac

Aslinda ben pek sutlac seven bir insan degilim. Ama Vahap cok sever. Ara ara yapariz.

Malzemeler

1 kilo sut ( bir bardak kadarini ayirin )
1 su bardagindan 2 parmak az  toz seker
1 tepeleme bugday nisastasi
yarim su bardagi pirinc
Uzeri icin 1 yumurta sarisi

Yapilisi

Pirinleri uzerini gececek kadar suyla pisirin ( ben sutlacin pirincini hafiften kitir sevdigim icin cok pisirmem )
Sutunuzu ekleyin
Ayirdiginiz sute nisastayi ekleyin, iyicene karistirin ve bu karisimi yavas yavas sute dokun.
Sekeride ekleyin tabi bu arada.
Ben orta hararetli isida yaptigimdan genelde pirincler istedigim kivama geliyorlar.
Sutun kivami hafiften koyulasinca olmustur.
Karisimdan bir kepce ayirin ve yumurta sarisiyla karistirin. Digerlerini kaplara dokun, yumurta sarili karisimi uzerine surun. Firina atin. Ben icine su koydum firin tepsisinin. Uzeri kizarana kadar kalsin.

Atladigim bir madde varsa soyleyin arkadaslar :) Asamalari gozumun onune getirmeye calistim.