Kereviz Salatasi

Arsivde bekleyen bir tarif daha. Yapimi cok basit. Tadi cok guzel...

Malzemeler

Ben yarim kereviz kullandim
5-6 kasik yogurt
2- 3 kasik mayonez
yarim kahve fincani ezilmis ceviz
1 dis sarimsak
1-2 kasik zeytinyagi
tuz, dereotu


Yapilisi

Kerevizler kararmasinlar diye direk yogurdun icine rendelenir ( gerci ben bu maddeyi pek umursamiyorum. BIr keresinde unuttum, ama hic kararma olmadi :)

Butun malzemeleri karistirin...

Uzerini kafaniza gore susleyebilirsiniz.

Haydari

Pacanga boregimin yanina Haydari yapayim dedim. Malum borek tarzi seyleri sade yemeyi sevmiyoruz. Cok guzel oldu.

Malzemeler

1 bardak suzme yogurt
2 yemek kasigi ( ben koymayi unuttum :) rende beyaz peynir
1 fincan zeytin yagi,
kuru nane, tuz, kimyon
2 dis sarimsak

Yapilisi

Butun malzemeleri karistirin. Bu kadar :))

Cacik

Super bir tarif :)) Cok zor bir yapimi var. Veee Caciikk :))
Ben tam bir cacik yapma ozurluyum. Herseyi ben hazirlarim Vahap ise kivamini ayarlar.

Malzeme vereyimmi :))

Salata, tuz, sarimsak, yogurt, su

Yapilisi

Vahapcim rende satala ister biz hep rendeleriz. Siz kup kupte yapabilirsiniz. SArimsagi yogurdun icine rendeleyin. Tuzunu dokun. Sonra kocanizi cagirip kivami ayarlayin su dokerekten :))

Patlican Ezme

Tam bir patlican hastasiyim. Cookk seviyorum. Ama ne yazikki tuplu ocagimiz olmadigi icin kozlenmis patlicana hasret kaldim. Yaptigim patlican ezme, kozlenmisinin tadini veriyor ama yinede guzeldi.

Malzemeler

1 patlican ( buradaki patlicanlar cok buyuk ve kalinlar belki siz birkactaneyle yaparsiniz )
1'er adet kirmizi ve yesil biber
1 dis sarimsak
yarim limon
biraz maydanoz ( olmasada olur)
tuz
bir kahve fincanindan az sivi yag

Yapilisi

1. Patlicanlarin ve biberlerin uzerine bicakla kucuk kesikler atip, firinda atin.
2. Hepsi iyicene kozlenince, kabuklarini soyun, sogumasini beklemeyin yoksa rengi karariyor.
3. Hepsini kucuk kucuk dograyin. Karistirin.
4. Karisima sarimsagi rendeleyin, yagi, maydanozu, tuzu ve limonu slklp karistirin. 
5. Servise hazir.
6. Kizarmis ekmekle super bir ikili oluyorlar. Ben yaninda pide ekmekleri veriyordum.

Kanarya

Paris'te Annemlerin surekli yaptiklari ve benim tadina bayildigim bir meze diyelim. Yapimi cok basit.

Kanarya

Malzemeler

1 tane kabak

1 tane yesil biber 

1 tane kirmizi biber

1 adet suzme yogurt

1 su bardagi kadar sivi yag

1 tatli kasigi kadar kirmizi toz biber

Yapilisi

1.  Oncelikle bir gece onceden kirmizi toz biberin hepsini yagin icine dokun. Varsa kapakli birseyin icinde muhafaza edin. Bu karisimi uzun aylar saklayabilirsiniz. Her kanarya yapiminda kullanacaksiniz. Kirmizi toz biber yaga rengini verecek. Kipkirmizi birsey ortaya cikacak.
2. Biberleri ve kabagi kucuk kucuk kupler halinde dograyin, yagda kizartin, sonra kevgirin uzerinde yagi iyicene gidene kadar bekletin. 
3. Suzme yogurda yavas yavas kirmizi yagdan ekleyin ama cok degil. Kivaini siz ayarlayin, fotograftaki gibi bir renk ortaya cikacak, fazlasi iyi degil. Guzelcene harmanladiktan sonra kizartmayi icine dokun, onlarla da karistirin.
4. Sunuma hazir. Dolapta bir kac gun muhafaza edebilirsiniz.