Firinda Kuzu Pirzola

Tam yatmaya ciktik saat 10 bucuk gibi. Dalmak uzereydimki Cihan o tatli sesiyle aglamaya basladi ;( Tabi o anda bana pek tatli gelmedi. Hatta bosver duymamazliktan gelelim bile dedim. Baktim Vahap kalkiyor yazik dedim, adamcagiz birde calisiyor. Ben nasil olsa evdeyim, en kotusu uzanirim.
Bugun ne zamandir aldigim, ve buzlugun arkalarinda unuttugum pirzolalari farkettim. Sabahtan cikartim. Tam kesecektim, birkerelikte kesmeden yapayim dedim. Ortaya cok hos bir tat cikti.
Ben cok beyendim, tabi vahapta.
Simdiden soyleyim acayip yaratici bir tarif oldu, herseyi uydurdum ( sosu yani :))

Malzemeler

Pirzola ( benimki 7'likti sanirim emin degilim saymadim)
Bir tutam biberiye ( rosemary)
kekik,tuz, karabiber.
tereyagi
arzuya gore beyaz sarap, yarim cay bardagi ( mecbur degil )
yine yarim cay bardagi krema
1 kasik salca :)) ( salcasizda olmuyor :))

Yapilisi

Once tavada tereyagini erittim. sonra pirzolayi onlu arkali cevirdim. Cok degil az birsey.  Sonra uzerine sarabi doktum. Sarap kaynamaya baslayinca eti cikardim.
Kendi kendime dedimki, bu sosa ne yapsam, icine 1 kasik salca koysam nolur acep dedim, ve koydum. Hiimm.. Birde krema soyle ustten doktum. Fena olmadi. Barahatlarida icine doktum. Tuzuda. Sonra etin uzerine bu sosu doktum.

Eti firina 200 dereceye attim. Baktim suyu azaliyor. Allaahh dedim.
Sonra uzerindeki alimunyum folyoyu cikarip, firinin atesini sadece ustten verdim, Pirzolalar nar gibi kizarinca kapattim.

Pilavin uzerine koydum. Patatesle servis yapmak istemedim. Hem bilindigi gibi icinde bol miktarda nisasta oldugu icin sutu azaltiyor. Vahap'in yasaklar listesinin en basinda :) hemde pilavi daha cok tercih ederim. Bana gore, pure patates goze, pilav ise migdeye hitap ediyor :)