French Onion Soup / Fransiz Sogan Corbasi

Simdiden soyluyorum bu corbanin guzel olup olmayacagi kisiden kisiye gore degisir. Kimi beyenir kimi ayy igrenc bi tadi vardi der. Ben tam anlamiyla beyenip beyenmedigimi anlamadim :) Icine ekmek parcaciklari ve kasar rendelemessem guzel bulamiyorum.

Yapimi cok basit.



Basliyalim.

Malzemeler

• 3 orta boy sogan
• 1 corba kasigi un
• 2 kasik kadar tereyagi
• 1 litre su
• knor et bulyon, ya da et suyu
• ekmek parcacikalari ( hazir ya da kendiniz yapabilirsiniz)
• 1 cay kasigindan biraz fazla seker
• Ben tuz eklemiyorum bulyon tuzlu oldugundan.
• Kasar peynir

Yapilisi

• Tereyagini tencerede eritin, icine sekeride katin. Sonra soganlari ekleyip, dusuk isida hafiften kahverengini alana kadar birakin. 15 dakika kadar.
• Unu soganlarla kavurun. Daha sonra suyu, ve et bulyonu icine atin. Bir iki tasim kaynasin sonra altini kapatin.
• Bu arada kendiniz yapacaksaniz ekmeginizi kup kup dograyin tereyagina ve baharatlara bulayin, sonra da firina atin. Sertlesene kadar kalsin.
• Servise sunmadan once, ekmegi corbanin icine atin, uzerine kasar peyniri rendeleyin, firina verin kasar peynir eriyene kadar kalsin.
• Servise hazir

Not; Ekmek yumusak olmasin yoksa corbanin icinde tadi hic guzel olmuyor.