Muhtesem guzel bir tatli, cikolata severler icin hem pratik hemde hos bir sunum olur.
Malzemeler
- 250 gr. Siyah cikolata %70'lik. (Orjinal tarif siyah cikolata ile ama bana sorarsaniz sutlu cikolata daha hos tat verir. Ben bir dahaki sefere sutlu ile deneyecegim. Bu bana biraz agir geldi. )
Not : eger sutlu cikolata kullanacaksaniz karisima sut de ekleyin.
Yapilisi
Bain marie yontemiyle cikolatayi eritiyorsunuz.
Ocagin uzerinde yapmaniza gerek yok, kaynayan suyun icinde yapin.
Cikolata eriyince icine kremayi dokun, sut cikolatasiysa sutu dokun.
Sonra yumurtalarin sarisnida bu karisima ekleyin. Guzelcene karistirin.
Yumurtanin beyazina bir tutam tuz ekleyin ve kopurtun.
Bu karisimida cikolataya ekleyin, ve guzelce karistirin.
Boyle bir karisim elde edeceksiniz.
Benden tavsiye benim gibi tek kaliba dokmeyin. Ben pasta kalibina doktum ama cikarmasi zor oldu. Sutlac kaliplariniza ya da guvec kalibina dokun, tek servislik olur.
Bu mousse ou chocolat'i ilk defa pariste bir lokanta da yemisdim. Fiyati cok pahali geldi bende kendim yapmak istedim. hic zor olmadigini anladim. Tadi guzel. Ama dedigim gibi bence siyah cikolata agir geliyor. Next time sutlu cikolata deneyecegim. Onu da yazarim.
Puf noktalar :
% 90'lik siyah cikolata kullanacaksaniz seker de ekleyebilrisiniz.
beyaz cikolata veya sutlu cikolata kullanacaksaniz sut ekleyin
isterseniz icine vanilya ekstresi ekleyebilirsiniz
kesinlikle çok güzel görünüyor.. ellerine sağlık canım.
YanıtlaSiltam da benim gibi çikolta severler için olmuş :))
YanıtlaSilooo hem anne çocuk hem yemek bloğu :)Çok çalışkanız çoook.Bu tarife de bayıldım denicem.Benim gibi bir çikolata manyağı için süper bir tarif...
YanıtlaSilBende cok sevdim. aynen bende cikolata delisiyim ama gel gor bizimki bir okadar sevmez. Tek kendime yapinca yenmiyor.
YanıtlaSil