Aslinda meatball kofte genelde fettucini ya da spagetti ile gidiyor ne yazikki bizim evde ikiside kalmayinca bende ne varsa dedim :)
Bendeniz tam bir makarna asigiyim. Vahap sever mi bilmem, o sadece salcalisini sevmez. Yaptilarimin hepsini yemisdir simdiye kadar. Disariya ciktigimizda da makarna yerim ben. Hosuma gider. Paris'de kuzenlerim italyan lokantasi isletiyorlar. Oraya takildigim donemlerde bayagi sey ogrenmisdim ama sonra yapmaya yapmaya unuttum. Teyzeme surekli sordurtuyorum ama hic onemsemiyor makarna ve pizza onun ilgi alanina girmiyor sanirsam. Halbuki yani basinda hergun birsuru sey yapiliyor. Insan bakmaz mi bee...
Simdi bu kofte'nin bir suru tarifi var aslinda, kimileri dana ve domuz kiymasini karistiriyor. Ben domuz kullanmadigim icin onu eklemiyecegim tabiyki.
Gelelim tarife
Kofte icin (16 tane cikti )
250 gr kiyma
40 gr.a yakin ekmek ici
1 adet sogan rendesi
1 dis sarimsak
biraz zeytinyagi ( kizartmak icin)
1 yumurta
karabiber, tuz, oregano, paprika, kimyon, bir tutam seker,( tek degisiklik icine giren italyan baharatlar, siz koymasanizda olur tabi )
Sos Icin
200 gr.a yakin domates konservesi
1 kasik salca
1 sogan
175ml. tavuk suyu, ya da sicak suda knor tavuk bulyonu eritin. asagi yukari bir bardaktan biraz az.
zeytinyagi
Italian seasoning ( yine varsa, hos koku veriyor )
bir tutam seker
Yapilisi
Koftenin yapilisi
- Kofte icin butun malzemeleri karistiriniz.
- Iri parcalar alip yuvarlak sekil veriniz.
- Kizdirdiginiz zeytinyagina koftelerinizi atin, arkali onlu kizarinca tabaga alin.
Sosun yapilisi
- Ayri bir tencerede soganlari zeytinyaginda kavurun, cok pembelesmesine gerek yok.
- Daha sonra sirasiyla konserve domatesi, salcayi, tavuk suyunu ve tuzu ekleyin.
- Kaynamasini bekleyin, 5 dakika kadar dinlendirin, eger varsa italian seasoning baharatini ve bir tutam sekeri ekleyin. Karistirin.
- Son olarak koftelerinizi bu sosun icine atin. Dikkatlica karistirin. Dikkat edin kofteler dagilmasin.
- Herhangi bir makarnanin uzerinde servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Çok güzeeeeel...ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilEge'nin sevdigi sey:))
YanıtlaSilBende spagetti ile bayilirim:)
Miam miam !!!! Nefis olmus ellerine saglik canim.
YanıtlaSilüşengeç olduğum bir günde çok canımı çektirdin...Nefis görünüyorlar
YanıtlaSilHAnife cocuklar bayiliyorlarmis buna
YanıtlaSilMis kokular, tesekkur ederim :)
Icimizdeki karnaval, bisey yok bunda ya cok basit aslinda bir girsen hemen yaparsin
http://hobidunyam.womanforum.net tarafından düzenlenen
YanıtlaSilyemek etkinliklerinin SEVGILIYE OZEL TARIFLER *10* " Etkinliğine
ben http://balpare.blogspot.com/ ev sahibeliği yapacağım
30 Ocak-20 subat tarihleri arasında düzenlenen Sevgiliye Ozel Tarifler
Sevdiceğinize hazırlayacağınız tatlı,pasta,börek,yemek,çorba,salata vb.. her tarif kabulümdür.öyle aman aman illa özenilecek,harikulade şeyler beklemiyorum.hazırlayabileceğiniz ölçüde ne yapabilirseniz yeter. Sevdiceğiniz ne sever onu düşünün.en çok sevdiği çorbayı pişirip üstüne nanesini,pul biberini,yağını şöyle kalp şeklinde koymanız bile hem bir gülümseme sebebi olur,hem de etkinlik için harika bir resim.amann bizimki sevmez öyle şeyler demeyin.erkekler,babalar sevgilerini pek göstermezler.ama böyle küçük bir jest bile yaşı kaç olursa olsun içten içe (hani göstermese,belli etmese bile ) çok hoşuna gidecektir. sütlaç yapın mesela bir de tarçından kalp kondurun tamamdır.( şimdi bütün tarifler sütlaç olurmuş sakın ha:))))ben de yayınlarmışım etkinlik sonunda dermişim ki sevgiliye özel tarifler etkinliğimizin rakipsiz tek tarifi sütlaç oldu:) altına da link verirmişim Ayşe usulü sütlaç için tıklayın,Fatma usulü sütlaç için tıklayın.. sevgi ile yapılmış tüm ,sevdiceğin sevdiği bütün lezzetler olabilir. yanına bir kalp,(e tabi salata yapmışsak kalbi nereye konduracağız diyosunuz dimi:)-o zaman da yanına mini bir kurdele gül bile olsa tamamdır.)
yani ne diyeyim ,nasıl kandırıvereyim sizi katılmanız için:)
NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler..
Köfteli makarna bizim evin favori yemeklerindendir:)) Çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık olsun.
YanıtlaSilSevgiler.
bugun oglen yemegine yaptim :) harika oldu :))
YanıtlaSiltarif icin tesekkurler !
beyendigine sevindim. Cocuklar bayilirlar boyle seylere :))
YanıtlaSil